Trattoria La Palma

Situata lungo la strada per la bassa veronese, Trattoria La Palma propone piatti tipici della tradizione locale, realizzati con ingredienti freschi e selezionati.

La cucina si basa su ricette storiche tramandate in famiglia, con un menu stagionale che valorizza la pasta fatta in casa, le verdure del territorio e carni di qualità.

Paolo, alla guida della cucina, prosegue la tradizione avviata dalla bisnonna, affiancato dal fratello Marco, che cura una ricca cantina di vini italiani e francesi.

Le etichette sono scelte per accompagnare in modo armonico le diverse proposte gastronomiche, con un’attenzione particolare alla stagionalità e alla provenienza dei prodotti.

Tra le specialità figurano piatti come la Pastisada de caval, il baccalà con la polenta e i Bigoli all'amatriciana, oltre a primi piatti con funghi locali o selvaggina.

L’ambiente, curato ed essenziale, dispone anche di un dehor estivo dove è possibile pranzare o cenare all’aperto.

Nata come trattoria per viaggiatori e lavoratori della zona, La Palma è cresciuta nel tempo fino a diventare un punto di riferimento per chi cerca una cucina autentica in un contesto tranquillo.

La lunga esperienza e la gestione familiare contribuiscono a mantenere uno stile coerente, dove il rispetto della tradizione si unisce alla ricerca di equilibrio nei sapori.