Azienda Agricola Quei Mille

L’Azienda Agricola Quei Mille nasce nel 2006 da un’idea di due amici di Custoza, spinti dalla passione per la terra e la tradizione agricola locale. Inizialmente come un gioco, i due amici piantano le loro prime 1000 piante di Broccoletto di Custoza, un ortaggio tipico delle colline moreniche. Nel 2015, l’azienda prende ufficialmente il nome "Quei Mille", in ricordo di quel primo, spensierato passo.

Oggi, l’azienda continua a crescere e a coltivare il Broccoletto di Custoza con il metodo tradizionale, rispettando la terra argillosa chiamata "crea" che conferisce al prodotto un gusto unico.
Il broccoletto viene seminato a fine giugno, trapiantato dopo Ferragosto e raccolto a partire da dicembre, periodo in cui il freddo rende il prodotto particolarmente morbido e dolce.

Oltre alla vendita del prodotto fresco, Quei Mille propone diverse ricette tipiche veronesi per valorizzare questo ortaggio: broccoletto sott'olio, pesto di broccoletto, cuori in agrodolce, grissini artigianali e un preparato di riso e broccoletto essiccato, per poter gustare il broccoletto tutto l'anno.

L’azienda fa parte dell’Associazione Produttori del Broccoletto di Custoza ed è orgogliosa di essere parte del Presidio Slow Food dal 2017.

L’Azienda Agricola Quei Mille è sinonimo di tradizione, qualità e passione per il territorio, offrendo prodotti genuini che raccontano la storia e la cultura di Custoza.