Azienda Agricola Aldrighetti

La nostra azienda agricola, che comprende 4 ettari di vigneto, è situata in collina nel cuore della Valpolicella Classica a Nord di Verona.

La conduzione familiare, la passione e l'amore per la terra, tramandate di padre in figlio da numerose generazioni, la conoscenza del territorio e la scelta delle varietà di uve autoctone coltivate, quali Corvina, Corvinon, Rondinella sono alla base dei nostri vini.

Siamo una piccola azienda, che produce vini di nicchia di elevata qualità, nel rispetto della natura riducendo al minimo l'uso di prodotti Fitosanitari.

Adottiamo se necessario il sistema del diradamento dell'uva in eccesso per tenere alta la qualità dell'uva (una tecnica usata da pochissime aziende della Valpolicella).

La raccolta dell'uva è eseguita esclusivamente a mano.

L'uva per la produzione dell' Amarone e del Recioto viene vendemmiata in cassette di legno apposite per l'uva, messe nel nostro fruttaio e fatta appassire per alcuni mesi.

I nostri principi sono massima trasparenza e rispetto delle tradizioni.

Come azienda agricola siamo nati nel sedicesimo secolo, mentre come cantina siamo nati nel 1930.