Il Monte Caro

Benvenuti nel cuore delle colline veronesi, dove la nostra famiglia coltiva con amore e dedizione la nostra terra. Da noi, il vino non è solo una bevanda, ma un'espressione di terroir autentico!

Nel 1986 Enzo Marcolini sceglie, insieme alla moglie Carla, di far nascere la sua azienda agricola in un monte su cui forse nessuno avrebbe scommesso, così aspro da essere definito sassaia.

Oggi, Il Monte Caro è uno di quei posti vibranti a cui è impossibile rimanere indifferenti.

Attraverso i nostri prodotti vogliamo raccontare il magico luogo in cui abbiamo scelto di vivere. Ci dedichiamo quotidianamente alla produzione di vini distintivi e di alta qualità, che riflettono il terroir unico del monte Caro e della nostra regione vitivinicola, la Valpolicella.

La cura per la qualità si estende dalla vigna alla cantina, con pratiche agricole sostenibili, un'attenzione particolare alla salute del suolo e alla biodiversità, con processi di vinificazione che rispettano l'integrità del frutto.

Per la nostra famiglia, vino significa genuinità e convivialità.

Per noi, produrre vino genuino significa portare in cantina solo grappoli sani e a piena maturazione. Usiamo solo lieviti indigeni, assicurando così che il carattere distintivo del nostro Monte sia presente ad ogni sorso.

Oltre ai vini, siamo felici di proporre anche un olio extra vergine.